urodzona w 1949 r. we Francji niedaleko Tuluzy – po ukończeniu studiów przez trzy lata pracowała jako nauczycielka francuskiego i hiszpańskiego.
W 1972 roku wyszła za mąż za Efraima Croissanta, z którym rok później założyła Wspólnotę Błogosławieństw. Porzuciła pracę nauczycielki i całkowicie poświęciła się sprawie powołań do życia we wspólnocie.
Obecnie Croissant organizuje rekolekcje i spotkania formacyjne. Od kilkudziesięciu lat prowadzi warsztaty zatytułowane „Taniec i modlitwa”, w trakcie których uczy odkrywać i pogłębiać tożsamość kobiety.
Jest autorką książki Kobieta. Kapłaństwo serca, która w polskim tłumaczeniu ukazała się nakładem Wydawnictwa W drodze.
